Questão 7
Uma das áreas de aplicação dos conhecimentos de biotecnologia no mercado de trabalho é a produção de alimentos, bebidas e biocombustíveis que utilizam microorganismos em sua fabricação. Nesse contexto, um dos processos utilizados é a fermentação de carboidratos. A equação química que representa a reação que ocorre na fermentação alcoólica da glicose é
Assinale a alternativa que apresenta o valor correto da entalpia padrão da reação (Δ_r H) de fermentação da glicose, em kJ/mol.
(A) – 67
(B) – 32
(C) +16
(D) +32
(E) +67
Solução:
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